Recette Triple #1

Densité initiale

1.071

Densité finale

1.011

Couleur

11 EBC

Amertume

27 IBU

Ratio IBU/DI

0.39

Alcool

7.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	46.2 %	-
2.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	38.5 %	-
500 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	7.7 %	-
500 g	Malt Seigle	Malterie du Château	Grains	-	7 EBC	7.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	16.9	-
20 g	Barbe Rouge	Pellets	7.0 %	Ébullition	10 minutes	5.5	-
25 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	10 minutes	5.4	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
7 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	BE-256 Safebrew Abbey Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.055

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 25 g de Cascade
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 20 g de Barbe Rouge, 25 g de Cascade, 7 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût