Le nom de la bière est en créole et il veut dire "tiens bon"
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.4 kg | Malt Pilsner | Weyermann | Grains | - | 4 EBC | 81 % | - |
| 400 g | Malt Special B | Malterie du Château | Grains | - | 300 EBC | 9.5 % | - |
| 400 g | maris otter blend | Muntons | Grains | - | 6 EBC | 9.5 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 g | Saaz | Pellets | 3.3 % | Ébullition | 60 minutes | 11.9 | - |
| 10 g | East Kent Goldings | Pellets | 4.0 % | Ébullition | 25 minutes | 3.2 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 14 g | Écorce d'orange douce | Ébullition | 20 minutes | - |
| 10 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 10 minutes | - |
| 1 g | Serpentin | Ébullition | 10 minutes | - |
| Serpentin | ||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | M84 Bohemian Lager Yeast | Mangrove Jack's | Sèche | - |