Recette SEEF

Densité initiale

1.052

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

24 IBU

Ratio IBU/DI

0.46

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.36 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	51 %	-
1.59 kg	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	Empâtage	6 EBC	34.3 %	-
450 g	Flocons de Blé	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	9.7 %	-
230 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
17 g	Zythos	Pellets	10.9 %	Ébullition	60 minutes	24.1	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-
28 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
40 ml	WLP530 Abbey Ale	White Labs	Liquide	-

Efficacité d'empâtage : 78%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 24 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 17 g de Zythos
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 28 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 15 minutes
Faire refroidir le moût