Recette Super Copine - Blanche "Lemon & Basilic" 🌿🍋

Super Copine - "Lemon & Basilic" 🌿🍋

J'ai élaboré cette recette après avoir regardé celles qui sont déjà présente sur le site, c'est comme cela que j'ai mit au point cette bière en "analysant" les quantités des ingrédients et ce que je cherchais à avoir dans ce brassin.
Les goûts et les couleurs ne se discutent, en revanche, je voulais un bon équilibre entre le citron et le basilic, c'est pour cela que j'ai mis du Citra dans cette recette.

Pour la fermentation, j'ai séparé le brassin en 2 : un fermente avec la M21 et le second avec la WB-06.
La M21 m'a déjà conquis sur une recette de blanche framboise, en revanche, je ne connaissais pas la WB-06, j'ai hâte de voir les différences que j'aurai au bout de la fermentation.
Impérativement, cette bière devait être légère en alcool, elle se doit d'être rafraîchissante et désaltérante sous un soleil!!

Détail des divers de la recette :

L'ajout de Servomyces et d'Acide Ascorbique n'est pas du tout obligatoire, c'est facultatif!

- Servomyces : Vouloir donner des nutriments aux levures, et elle peut régler quelques défauts.. en résumé, la Servomyces apporte que du bon dans votre brassin (10 min fin ébullition).
- Acide Ascorbique : Le but est d'apporter des vitamines C avec l'ascorbique et j'évite un maximum une oxydation quelconque.
(directement dans le fermenter durant le transfert).