Recette Pale Ale Belge - BJCP/24B. Belge blonde légère

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8.5 kg	Malt Pale Ale - 7-10 EBC	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	70.8 %	-
1.5 kg	Malt Vienna Malt - 7-10 EBC	Viking	Grains	Empâtage	9 EBC	12.5 %	-
1.5 kg	Viking Munich Malt Blond - 14-18 EBC	Viking	Grains	Empâtage	16 EBC	12.5 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	4.2 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Idaho7	Pellets	13.4 %	Ébullition	20 minutes	16.7	-
80 g	Azacca	Pellets	13.1 %	Hors flamme	20 minutes / 80°C	7	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
3 paquets	M47 Belgian Abbey	Mangrove Jack's	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
119.0	18.0	17.0	70.0	31.0	348.0

Ratio eau/grain de départ : 3.3 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 61.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Primaire : 30 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

DI est. : 1.052

DF est. : 1.012

Alcool est. : 5.3 % alc./vol.

EBC : 13

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 23