Recette Neipa galaxy

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	53.6 %	-
1 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	17.9 %	-
800 g	Malt Blé (Wheat) Munich Light 15 EBC	Malterie du Château	Grains	Empâtage	14 EBC	14.3 %	-
800 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	14.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Galaxy	Pellets	14.0 %	Hors flamme	30 minutes / 90°C	12.1	-
20 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Hors flamme	30 minutes / 90°C	11.2	-
50 g	Galaxy	Pellets	14.0 %	Houblonnage à cru	15 jours	0	-
40 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	15 jours	0	-
75 g	Galaxy	Pellets	14.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
65 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 11.50 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
125 ml	NEEPAH Blend	Bootled Biology	Liquide	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
34.9	1.6	5.8	0.0	25.7	89.3

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.059

DF est. : 1.012

Alcool est. : 6.2 % alc./vol.

EBC : 12

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 23