Configuration :
Imprimer

Recette Hydromel de lavande

  • Style : Hydromel Moelleux
  • Méthode : Extrait
  • Fermentation : Hydromel
  • Volume : 6.0 L
  • Efficacité d'empâtage : 100%
  • Efficacité de la brasserie : 92.5%
  • Ratio IBU/DI : 0.00
  • Coût total : 2.31 €

Céréales et sucres

Quantité Nom Malterie Forme Addition Couleur Proportions Coût total
2.4 kg Miel de lavande Sucre Empâtage 1 EBC 100 % -

Levures

Quantité Nom Laboratoire Forme Coût total
1 g Levure sauvage du miel Made in abeille Ruche Culture 2.31 €
Calculer la quantité de levure

Empâtage

  • Palier Saccharification à 20°C pendant 0 minutes
  • Filtrer et rincer les drêches avec 6.8 L d'eau à 75.0°C
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH cible : 5.4
pH : ________

Ébullition

Volume d'ébullition : 6.8 L
Temps d'ébullition : 0 minutes
Densité avant ébullition : 1.108
  • Porter le moût à ébullition
  • Faire refroidir le moût

Fermentation

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C
Date de début : ____________________
Notes : _________________________________
Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.113
DF est. : 1.023
Alcool est. : 11.8 % alc./vol.
EBC : 4
DI : __________
DF : __________
Alcool : __________ % alc./vol.
IBU : 0