Recette farmhouse peches

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	colorado pale base malt	viking malt	Grains	-	6 EBC	71.4 %	-
1 kg	BEST Wheat Malt	BESTMALZ	Grains	-	4 EBC	14.3 %	-
500 g	Torrified Wheat	thomas fawcet	Grains	-	5 EBC	7.1 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	7.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Kazbek	Pellets	4.8 %	Ébullition	10 minutes	1.6	-
10 g	Kazbek	Pellets	4.8 %	Ébullition	0 minutes	0	-
30 g	Kazbek	Pellets	4.8 %	Hors flamme	20 minutes	4	-
50 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	6 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.00 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1000 g	peches de vigne	Secondaire	0 minutes	-
1500 g	peches blanches	Secondaire	0 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
125 ml	OYL-217 C2C American Farmhouse	Omega	Liquide	-
125 ml	dreg Ste BRETTA	crooked stave	Liquide	-

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.047

Primaire : 60 jours à environ 23.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.0 volumes

DI est. : 1.061

DF est. : 1.008

Alcool est. : 7.0 % alc./vol.

EBC : 10

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 5

Recette *farmhouse peches*