Recette Blonde IPA

Densité initiale

1.069

Densité finale

1.017

Couleur

28 EBC

Amertume

106 IBU

Ratio IBU/DI

1.55

Alcool

6.8 %

Coût total

20.77 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	37.5 %	-
3 kg	Malt Vienna	Crips	Grains	Empâtage	10 EBC	37.5 %	7.26 €
1 kg	Cara honey	Château	Grains	Empâtage	60 EBC	12.5 %	2.02 €
1 kg	Malt Biscuit	Dingemans	Grains	Empâtage	49 EBC	12.5 %	2.49 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Columbus (CTZ)	Pellets	16.0 %	Ébullition	60 minutes	47.9	1.47 €
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	12	0.51 €
10 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	13	0.9 €
10 g	Rakau (Alpharoma)	Pellets	10.5 %	Ébullition	60 minutes	10.5	0.92 €
10 g	Simcoe	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	12	0.89 €
10 g	Rakau (Alpharoma)	Pellets	10.5 %	Ébullition	10 minutes	3.4	0.92 €
10 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	4.2	0.9 €
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	3.8	0.51 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	S-33 SafBrew Ale	DCL/Fermentis	Sèche	1.98 €

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.053

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 30 g de Columbus (CTZ), 10 g de Citra, 10 g de Idaho #7, 10 g de Rakau (Alpharoma), 10 g de Simcoe
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 10 g de Rakau (Alpharoma), 10 g de Idaho #7, 10 g de Citra
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût