Saison au foin
Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
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4.8 kg | Malt Pilsner | Swaen | Grains | - | 3 EBC | 80 % | - |
400 g | Malt Vienna | Swaen | Grains | - | 11 EBC | 6.7 % | - |
300 g | Malt Carahell | Weyermann | Grains | - | 25 EBC | 5 % | - |
200 g | Spelt Malt | Swaen | Grains | - | 5 EBC | 3.3 % | - |
200 g | Flocons d'Avoine | Grains | - | 1 EBC | 3.3 % | - | |
100 g | Malt de Seigle (Pale Rye Malt) | Swaen | Grains | - | 7 EBC | 1.7 % | - |
Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
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30 g | Target | Pellets | 11.0 % | Hors flamme | 20 minutes / 80°C | 4.2 | - |
Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
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150 g | Foin | Empâtage | 150 minutes | - |
Utilisation du foin pour l apport aromatique et voir si cela ameliore la filtration | ||||
3 g | Coriandre | Ébullition | 90 minutes | - |
Graines de coriandre ecrasées, ajoutées en debut de chauffe |
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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125 ml | OYL-500 Saisonstein’s Monster | BFH Lab | Liquide | - |
20l au mash 22l au sparge mash