Recette Biere du nain
- 1 juin 2018
RECETTE via http://univers-biere.net/rec_chti_franck.php
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.1 kg | Malt Pilsner | Weyermann | Grains | - | 3 EBC | 100 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 g | Northern Brewer | Pellets | 8.5 % | Ébullition | 60 minutes | 24.7 | - |
| 6 g | Styrian Goldings | Pellets | 3.2 % | Ébullition | 5 minutes | 2.4 | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 7 g | S-04 SafAle English Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 70%
Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg
pH : 5.4
-
Concasser les grains
-
Faire chauffer 3.3 L d'eau à 72.0°C
-
Palier Saccharification à 66°C pendant 60 minutes
-
Filtrer et rincer les drêches avec 4.4 L d'eau à 75.0°C
Volume d'ébullition : 6.1 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.039
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 4 g de Northern Brewer
-
Minuteur 55 minutes
-
Ajouter les : 6 g de Styrian Goldings
-
Minuteur 5 minutes
-
Faire refroidir le moût
Source : http://univers-biere.net/rec_chti_franck.php
- 0
- 0 dégustation
- 2 commentaires
Photos
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
Bonjour. Quel sont les resultats de degustation de cette biere stp