Recette Blanche Lilotte

Densité initiale

1.048

Densité finale

1.012

Couleur

7 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.43

Alcool

4.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Malt Pilsen	Grains	-	3 EBC	66.7 %	-
1 kg	Malt de froment blanc	Grains	-	5 EBC	26.7 %	-
200 g	Flocons d’avoine	Grains	-	1 EBC	5.3 %	-
50 g	Miel	Sucre	-	1 EBC	1.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Hallertau Blanc	Pellets	9.7 %	Ébullition	30 minutes	12.8	-
20 g	Cascade	Pellets	6.3 %	Ébullition	10 minutes	7.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
20 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
50 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M21 Belgian Wit	Mangrove Jack's	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 21.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.037

Porter le moût à ébullition
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 10 g de Hallertau Blanc
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 20 g de Cascade, 20 g de Graine de coriandre, 50 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût