Recette Blonde typée

Densité initiale

1.068

Densité finale

1.016

Couleur

40 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.49

Alcool

6.8 %

Coût total

24.53 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Vienna	Crips	Grains	Empâtage	10 EBC	57.1 %	9.68 €
1 kg	Malt Cara 120 MD	Dingemans	Grains	Empâtage	120 EBC	14.3 %	2 €
1 kg	Malt Munich	Les Maltiers	Grains	Empâtage	30 EBC	14.3 %	2.1 €
1 kg	Malt Abbaye	Malterie du Château	Grains	Empâtage	45 EBC	14.3 %	1.89 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Ébullition	60 minutes	18.2	1.2 €
20 g	Tettnanger	Cônes	4.0 %	Ébullition	60 minutes	8.3	1.34 €
20 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Ébullition	10 minutes	3.9	0.8 €
20 g	Tettnanger	Cônes	4.0 %	Ébullition	10 minutes	2.7	1.34 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	BE-256 Safebrew Abbey Ale	DCL/Fermentis	Sèche	4.18 €

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 29.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.052

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 30 g de Styrian Golding (Savinja Golding), 20 g de Tettnanger
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 20 g de Styrian Golding (Savinja Golding), 20 g de Tettnanger
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût