Recette Harvest ale comet 2

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.3 kg	Pale	Malterie de Bretagne	Grains	Empâtage	7 EBC	80.4 %	6.19 €
800 g	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	Empâtage	6 EBC	15 %	1.76 €
150 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	2.8 %	0.3 €
100 g	Volcablé' Torref 800	Malterie des Volcans	Grains	Empâtage	1000 EBC	1.9 %	0.42 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Comet jardin	Cônes	7.0 %	Ébullition	40 minutes	6.7	-
30 g	Ahtanum	Pellets	5.2 %	Ébullition	10 minutes	6.2	1.26 €
105 g	Ahtanum	Pellets	5.2 %	Houblonnage à cru	6 jours	0	4.41 €

Houblonnage à cru : 4.77 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	S-04 SafAle English Ale	Fermentis	Sèche	2.69 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
33.7	4.2	17.3	13.7	24.5	81.3

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 28.7 L

Temps d'ébullition : 40 minutes

Densité avant ébullition : 1.048

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.059

DF est. : 1.015

Alcool est. : 5.8 % alc./vol.

EBC : 27

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 12