Recette mrk_1

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
10 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	76.9 %	-
3 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	23.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Hallertau Magnum	Pellets	16.2 %	Ébullition	60 minutes	32.8	-
10 g	Hallertau Magnum	Pellets	16.2 %	Ébullition	15 minutes	3.8	-
30 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	15 minutes	9.1	-
40 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Hors flamme	15 minutes	5.8	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
30 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
71.2	8.8	14.6	44.1	23.0	212.0

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 72.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.040

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.052

DF est. : 1.011

Alcool est. : 5.4 % alc./vol.

EBC : 11

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 51