Recette triple

Densité initiale

1.077

Densité finale

1.012

Couleur

14 EBC

Amertume

25 IBU

Ratio IBU/DI

0.33

Alcool

8.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6.6 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	6 EBC	85.7 %	-
900 g	Sucre Candi Blanc		Sucre	Empâtage	0 EBC	11.7 %	-
200 g	Malt Biscuit MD	Dingemans	Grains	Empâtage	60 EBC	2.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Hallertau Magnum	Pellets	16.6 %	Ébullition	60 minutes	16.5	-
50 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	10 minutes	9.2	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
6 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
30 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	- Abbaye Belgian	Lallemand/Danstar	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 68%

Ratio eau/grain de départ : 3.1 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 25.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.068

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Hallertau Magnum
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 50 g de Cascade, 6 g de Graine de coriandre, 30 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût