Recette pilsv2

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.016

Couleur

9 EBC

Amertume

38 IBU

Ratio IBU/DI

0.71

Alcool

5.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
35 kg	Malt Pilsen		Grains	-	3 EBC	92.1 %	-
3 kg	Malt Munich II		Grains	-	25 EBC	7.9 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
100 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	21.7	-
100 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	30 minutes	5.3	-
100 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	30 minutes	5	-
100 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	10 minutes	2.3	-
175 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	10 minutes	4.2	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
40 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
154 g	M84 Bohemian Lager Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 189.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.043

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 100 g de Magnum
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 100 g de Hallertauer Mittelfrueh, 100 g de Saaz
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 100 g de Saaz, 175 g de Hallertauer Mittelfrueh, 40 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût