Faziom

@faziom

Brasseur amateur des Pyrénées-Orientales. Mes ratios d'eau pour l’empâtage/rinçage sont adaptés pour mon "Brewmonk". Libre à vous de les adapter a votre équipement.

26

Recettes

14

Abonnés

Copier la recette

Sauvegarder

Recette Confinement #2

21 mars 2020

Style : IPA Anglaise
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 68.4 %

Densité initiale

1.069

Densité finale

1.015

Couleur

28 EBC

Amertume

44 IBU

Ratio IBU/DI

0.64

Alcool

7.1 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	-	6 EBC	93.8 %	-
350 g	Malt Biscuit	Brewferm	Grains	-	49 EBC	5.5 %	-
50 g	Malt Carafa III	Weyermann	Grains	-	1500 EBC	0.8 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Target	Cônes	9.2 %	Ébullition	60 minutes	20	-
20 g	First Gold	Pellets	7.5 %	Ébullition	40 minutes	15.2	-
20 g	First Gold	Pellets	7.5 %	Ébullition	10 minutes	5.9	-
20 g	First Gold	Pellets	7.5 %	Hors flamme	20 minutes / 70°C	1	-
25 g	Challenger	Pellets	2.4 %	Hors flamme	20 minutes	1.9	-
30 g	Challenger	Pellets	2.4 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-
30 g	First Gold	Pellets	7.5 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-
30 g	Target	Cônes	9.2 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-