Recette saison weapon
- 20 juin 2018
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 kg | Malt Pale Ale | Weyermann | Grains | - | 6 EBC | 28.6 % | - |
| 2 kg | BEST Wheat Malt | BESTMALZ | Grains | - | 4 EBC | 28.6 % | - |
| 1.5 kg | Malt Pilsner | Weyermann | Grains | - | 3 EBC | 21.4 % | - |
| 1 kg | Malt de Seigle (Pale Rye Malt) | Weyermann | Grains | - | 7 EBC | 14.3 % | - |
| 500 g | Flocons d'Avoine | Grains | - | 1 EBC | 7.1 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Perle | Pellets | 8.0 % | Ébullition | 10 minutes | 2.9 | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 125 ml | OYL-212 Bring On Da FUnk | Omega | Liquide | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 30.6 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.050
-
Porter le moût à ébullition
-
Minuteur 50 minutes
-
Ajouter les : 10 g de Perle
-
Minuteur 10 minutes
-
Faire refroidir le moût
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