Recette First one

Densité initiale

1.055

Densité finale

1.010

Couleur

10 EBC

Amertume

66 IBU

Ratio IBU/DI

1.21

Alcool

5.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.5 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	-	6 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Galena	Pellets	15.2 %	Ébullition	60 minutes	33.9	-
25 g	Mosaic	Pellets	11.5 %	Ébullition	10 minutes	10.8	-
15 g	Jarrylo	Pellets	14.2 %	Ébullition	10 minutes	8	-
30 g	Mosaic	Pellets	11.5 %	Hors flamme	15 minutes	8.6	-
15 g	Jarrylo	Pellets	14.2 %	Hors flamme	15 minutes	5.3	-
48 g	Mosaic	Pellets	11.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.00 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
8 g	Sulfate de calcium (Gypse)	Empâtage	60 minutes	-
8 g	Sulfate de magnésium (MgSO4)	Empâtage	60 minutes	-
2 g	Chlorure de calcium	Empâtage	60 minutes	-
1 g	Bicarbonate de soude	Empâtage	60 minutes	-
2 g	Sel	Empâtage	60 minutes	-
4 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
17 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
100.0	25.0	40.0	250.0	80.0	80.0

Efficacité d'empâtage : 80%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.047

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 20 g de Galena
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 25 g de Mosaic, 15 g de Jarrylo, 4 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 30 g de Mosaic, 15 g de Jarrylo
Minuteur 15 minutes
Faire refroidir le moût