Recette test
- 28 mars 2020
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.57 kg | Malt Pale Ale | Les Maltiers | Grains | - | 6 EBC | 96.7 % | - |
| 190 g | Malt Carared | Weyermann | Grains | - | 50 EBC | 3.3 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 29 g | Chinook, New Zealand | Pellets | 12.1 % | Ébullition | 60 minutes | 46 | - |
| 38 g | Chinook, New Zealand | Pellets | 12.1 % | Ébullition | 10 minutes | 19.5 | - |
| 29 g | Cascade | Pellets | 5.5 % | Hors flamme | 0 minutes | 0 | - |
| 29 g | Chinook, New Zealand | Pellets | 12.1 % | Hors flamme | 0 minutes | 0 | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 10.6 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 26.7 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.048
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 29 g de Chinook, New Zealand
-
Minuteur 50 minutes
-
Ajouter les : 38 g de Chinook, New Zealand
-
Minuteur 10 minutes
-
Éteindre la source de chaleur
-
Ajouter les : 29 g de Cascade, 29 g de Chinook, New Zealand
-
Minuteur 0 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
