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Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.588 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	43.8 %	6.41 €
2.412 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	29.4 %	3.08 €
1 kg	Sucre de table		Sucre	Empâtage	1 EBC	12.2 %	-
1 kg	Miel	Maison	Sucre	Ébullition - 5 minutes	1 EBC	12.2 %	-
100 g	Malt Abbay	Weyermann	Grains	Empâtage	45 EBC	1.2 %	0.37 €
100 g	Malt de Seigle Caramel (Caramel Rye Malt)	Weyermann	Grains	Empâtage	175 EBC	1.2 %	0.43 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	14.1	0.45 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
2 paquets	US-05 Safale American	Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
50.0	2.0	0.0	57.9	51.6	0.0

Ratio eau/grain de départ : 3.2 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 27.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.054

Primaire : 14 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Secondaire : 7 jours à environ 4.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.092

DF est. : 1.018

Alcool est. : 9.7 % alc./vol.

EBC : 15

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 14