Recette Ok

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	63.5 %	-
1 kg	Malt Munich	Malterie du Château	Grains	Empâtage	24 EBC	15.9 %	-
500 g	Malt Seigle	Malterie du Château	Grains	Empâtage	7 EBC	7.9 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	7.9 %	-
300 g	Malt Aroma 100 MD	Dingemans	Grains	Empâtage	100 EBC	4.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
125 g	Chinook	Cônes	3.0 %	Ébullition	5 minutes	6.8	-
125 g	Centennial	Cônes	2.0 %	Ébullition	5 minutes	4.5	-
100 g	Centennial	Pellets	2.0 %	Hors flamme	20 minutes / 75°C	1.8	-
10 g	Chinook	Pellets	3.0 %	Hors flamme	20 minutes / 75°C	0.3	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Nottingham	Danstar	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
42.0	8.7	25.6	26.4	62.0	0.0

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 31.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Primaire : 21 jours à environ 22.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.060

DF est. : 1.015

Alcool est. : 5.9 % alc./vol.

EBC : 18

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 13