Recette 🍺 Golden Beverius 🍺 (30 litres)

74 commentaires

• 16 nov. 2020

  lichien

  Bonjour. je n'ai pas encore essayé votre recette, mais cette bière me plait vraiment et ça ne va pas tarder, par contre les houblons utilisés "cascade" ne correspondent pas a la recette originale "Hallertau Hersbrucker,". y a t'il une raison? Merci
• 17 nov. 2020

  Autobrasseur

  Bonjour Lichien!
  C'est notre propre recette que nous brassons régulièrement depuis 8 ans , un petit conseille , utilisé du Cascade américain le rendu est vraiment top !
  Cordialement
  Paul - www.autobrasseur.fr

  • 20 nov. 2020

    lichien

    Merci ;)
• 6 déc. 2020

  Quentin

  Salut, merci pour tes recettes, peut tu d'ailleur faire un retour sur le résultat obtenu avec cette recette.
  Merci
• 7 déc. 2020

  Autobrasseur

  Bonjour,
  C'est une bière blonde belge, avec une légère note sucrée est la fraîcheur agrume du houblon cascade us.
  Paul - www.autobrasseur.fr

  • 8 déc. 2020

    Quentin

    Par contre il doit y avoir une erreur d'unité pour le sucre candi
• 11 janv. 2021

  Clementg

  Bonjour la quantité d'eau pour l'empatage n'est pas noté. De combien serait t-elle svp.
  Je compte faire 45litres donc il faut mieux éviter de se planter
• 11 janv. 2021

  Autobrasseur

  Bonjour,
  La quantité d'eau d'empattage varie selon le système de brassage utilisée, compter 2,5L d'eau par kilo de grain au minimum.
  Cordialement
  Autobrasseur

  • 11 janv. 2021

    Clementg

    Super merci beaucoup.
    J'essaye des vendredi
  • 11 janv. 2021

    Clementg

    Vous avez utilisé à 3,5l/kg pour votre recette ?
• 11 janv. 2021

  Autobrasseur

  Oui Sur un brewmonk 45l
• 12 janv. 2021

  Quentin

  Bonjour, le sucre candi n'est pas utile dans la recette?

  • 18 janv. 2021

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Si il fait partit de la recette.
    Cordialement
  • 18 janv. 2021

    Quentin

    Le poids indiqué pour le sucre est de 0,5g ? Et j'ai remarqué que quand on ajoute du sucre il faut le mettre dans céréales sinon il n'est pas pris en compte dans la densité initiale. Je dois la brasser prochainement peut tu m'eclairer stp que je ne me foire pas😉
• 17 mai 2021

  renald1

  Bonjour,
  Je brasse également la semaine prochaine cette recette, quel est la quantité de sucre dans la recette?
  C'est écrit un demi gramme mais j'ai un doute la dessus.
  Merci
  Rénald (un client)

  • 17 mai 2021

    Autobrasseur

    Bonjour,
    C'est 500GR de sucre sur la recette.
    Cordialement
    AUTOBRASSEUR
  • 17 mai 2021

    renald1

    Merci
• 22 sept. 2021

  GhostTiger02

  Bonjour,
  Brassage réalisé en Juin, je vous conseil de la laisser au moins un mois en bouteille, elle est encore meilleure !
  Merci pour la recette !
• 22 sept. 2021

  Autobrasseur

  Bonjour,
  Merci pour votre retour !
  Cordialement
• 8 oct. 2021

  FabBeer

  Bonjour !
  Je vais tester cette recette.
  Si j'ai bien lu c'est 500g de sucres.
  Concernant le houblonnage si j'ai bien saisi :
  20g pendant 60 minutes
  20g pendant 30 minutes
  30g pendant 15 minutes
  Je n'ai trouvé qu'un seul houblon Cascade à 5,9% cela est correct vous croyez ?
  J'ai bien compris qu'après le premier houblonnage de 30 minutes, il faut laisser les 20g de houblons ou bien les retirer de la cuve d'ébullition ?
  Merci à tous !
  Fab
• 8 oct. 2021

  Autobrasseur

  Bonjour,
  Oui c'est bien 500gr de sucre, pour les temps de houblonnage c'est correct est pour le cascade a 5.9% c'est ok aussi.
  Oui vous laisser les houblons, a l'ajout des autres houblons.
  Cordialement
  www.autobrasseur.fr

  • 9 oct. 2021

    FabBeer

    Super et merci !
    Belle journée
  • 9 oct. 2021

    FabBeer

    Bonjour,
    Je vais refermenter en bouteille et je me demandais si l'ajout de sucre au cours de l'ébullition n'allait pas affecter mon taux de sucre pour la refermentation ?
    En gros si je rajoute environ 6g/L de sucre pour la refermentation, cela vous semble correct ?
    Merci à vous
• 11 oct. 2021

  Autobrasseur

  Bonjour,
  7gr par litres c'est mieux.
  Cordialement

  • 20 oct. 2021

    FabBeer

    Bonjour,
    Merci du coup je vais rajouter 7 g/L de sirop de sucre pour la refermentation.
    Belle journée
• 22 nov. 2021

  misterjones

  Excellente recette ! Mon 3eme brassin et le plus réussi. Je l'ai trouvée à la fois typée et équilibrée, très agréable à boire.
  Un conseil est t'attendre 6 à 8 semaines pour la déguster, elle n'en sera que meilleure.
  Merci encore pour cette recette.
• 23 nov. 2021

  Autobrasseur

  Merci pour votre retour !
• 28 mars 2022

  p.haepers@gmail.com

  Bonsoir , votre recette me plait bcp je suis débutant et après mon première brassage avec un quitte de démarrage je me lance .Toutefois si je peut me permettre j'ai deux petites questions. Je part sur une fermentation avec 15L donc la moitié de votre recette mais après calcul de la levure avec le programme il me calcule 16 gr alors que vous en avez que 15gr pour le double ?. Ma 2eme question je désire remplacé le sucre candy par du miel comment dois-je calculer je pense mettre 0.600Gr car si je met moin mon taux d'alcool diminue ? je vous remercie déjà pour vos réponse

  • 28 mars 2022

    p.haepers@gmail.com

    erreur j'ai calculé 0.800gr de miel?
• 29 mars 2022

  Autobrasseur

  Bonjour,
  
  Pour la levure 11.5gr suffise pour 15 litres.
  Pour le miel, pas de soucis pour 600gr.
  Cordialement
  Autobrasseur

  • 30 mars 2022

    p.haepers@gmail.com

    Merci pour votre réponse je vous tien au courant du résultat
• 30 mars 2022

  Labbey

  Bonjour,
  J’ai du houblon cascade mais en cône, un conseil pour adapter à la recette ? Quel changement de quantité ?

  • 30 mars 2022

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Il suffit d'augmenter les quantité de 10% de cascade en cônes.
    Cordialement
    Autobrasseur
• 6 sept. 2022

  LA BOF

  Bonjour 2 petites questions :
  1) Est-ce faisable avec du malt pilsen 2RS et non RP ?
  2) Pour 30L c'est bien 0,5g de candi blanc ou 500g ??
  Merci d'avance

  • 6 sept. 2022

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Alors en 1) le Pilsen 2rp est 2rs sont les même. La mention en anglais du 2rp est 2rs pour (2 rang) spring = printemps).
    2) oui c'est bien 500 gr de Candy.
    
    Cordialement
    Paul - Autobrasseur
  • 6 sept. 2022

    LA BOF

    Merci pour cette rapidité ;-)
• 10 déc. 2022

  Zerkh4

  Bonjour, étant amateur j'ai voulu tester votre recette.
  malheureusement j'ai du rater une étape et je pars avec une densité initiale de 1.014 ^^
  seriez-vous quel est l'origine de mon problème ?
  J'ai brasser avec la cuve tout en un de Brew Monk
  Merci d'avance ! :)
• 12 déc. 2022

  Autobrasseur

  Bonjour,
  Densité initial de 1014 ou 1040 ?
• 17 déc. 2022

  Zerkh4

  Bonjour, densité initial de 1014 :/

  • 19 déc. 2022

    Autobrasseur

    Appelez moi au 0.58.06.57.62
  • 19 déc. 2022

    Zerkh4

    Bonjour, c'est bien un 06 ?
    Je vous appel vers 13h si vous êtes ok
  • 19 déc. 2022

    Autobrasseur

    oui, 06
• 29 déc. 2022

  lt44

  Bonjour
  Je pense faire cette recette prochainement. En Biab sans rincage, combien de litres tu conseilles au départ? J'ai une cuve de 50l.... Merci lionel

  • 29 déc. 2022

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Tu peux modifier la recette tout en haut de la page, tu modifie les paramètres est les quantités. Tout se fait automatiquement.
    Cordialement
    Autobrasseur
• 8 févr. 2023

  panckoucke

  bonjour pour la fermentation en bouteille peut-on utiliser de sucre candy cristal si oui combien de gramme au litre merci. JC
• 8 févr. 2023

  Autobrasseur

  Bonjour,
  oui 8.5 gr/L
• 9 févr. 2023

  lt44

  Bonjour
  Je me demande s'il faut 1 ou 2 sachets de levure (39 litres de mout) ?
  Merci
• 10 févr. 2023

  Autobrasseur

  Bonjour,
  2 sachets pour 39 Litres de mout.
  Cordialement
• 10 févr. 2023

  panckoucke

  bonjour , si je remplis ma biere avec des futs de 6 litres est ce que le grammage de sucre est pareil qu'une mise en bouteille . merci

  • 10 févr. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Non 3 grammes suffise.
• 12 févr. 2023

  lt44

  Hello
  Est il possible de remplacer le pils par du pale ale ?
  Merci
• 13 févr. 2023

  Autobrasseur

  Bonjour,
  Oui sans probléme.
• 13 févr. 2023

  lt44

  Ok
  J aurai bien ajouter qlqs grammes (30 a 50) de spéculos pour les épices? Quand pensez vous ? Merci

  • 13 févr. 2023

    Autobrasseur

    Oui c'est possible !
• 20 mars 2023

  arnaud.stap@live.fr

  Bonjour je m'apprête a réaliser un brassin d'1HL de votre recette qui me plait drôlement bien par contre je reviens juste sur un point nous sommes a 2,5l/kg ou 3,5l/kg pour l'empatage? Merci d'avance

  • 21 mars 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Tout dépend du système de brassage, en classique 2.5L/KG Pour des cuves panier 3L/KG
• 2 avr. 2023

  sebderis

  Bonjour,
  Je suis débutant en la matière et ai déjà fait de la bière avec un kit.
  Maintenant j'aimerai me lancer mais pas en utilisant des kits mais cette recette qui me semble top.
  Par contre étant débutant je souhait faire un petit volume de 5 l.
  J'ai fait le calcul au prorata mais je voulais savoir si pour la levure c'est pareil?
  C'est à dire que pour 5 litres il me faudrait mettre 2.66 gr de levure.
  Est ce correct au dois je utiliser tout le sachet c'est à dire 11.5 gr?
  Merci par avance

  • 3 avr. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    1/2 Paquet sera très bien !
• 13 avr. 2023

  Lucile

  Bonjour,
  Je souhaite savoir si la refermentation en bouteille est nécessaire pour cette recette, et si oui, quels grammage, température et durée de refermentation faut-il appliquer ?
  Merci de votre réponse et bonne journée :)

  • 13 avr. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour Lucile,
    Garde en bouteille : 20 jours à environ 20.0°C
    Resucrage 7.5gr de sucre par litre
• 28 oct. 2023

  sebderis

  Bonjour
  Je souhaiterai faire cette recette pour 5litre
  Il est noté durant l'ébullition qu'il faut ajouter 0.5 gr de candi blanc
  Mais si je ramène à mes 5 litres ça fait 0.01gr de candi blanc.
  Pouvez vous dire du coup si je dois en mettre ou sinon quelle quantité dois je mettre?
  Merci beaucoup pour votre aide
  Sebastien
• 15 nov. 2023

  Titou88

  Bonjour,
  J'aimerais la tenter mais pour 25L dans le fermenteur. Il faut aussi changer les quantités de houblon, malt et levure? en le faisant en produit en croix?
  Merci

  • 16 nov. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Vous pouvais modifier le volume directement sur la recette, il y a un bouton a coté du volume.
• 23 janv. 2024

  Tatouille

  Bonjour, excellente recette, j'aime beaucoup. Cependant, en fût, je trouve qu'elle manque de bulles par rapport à celle en bouteille. Est ce que je peut resucrer à 5 ou 6 gr/l ? Merci à vous

  • 23 janv. 2024

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Oui pas de soucis, vous pouvez pousser un peux plus la carbo sans problème !
• 23 avr. 2024

  Matt2024

  Bonjour,
  Est-il possible que la fermentation est terminé e après 24h ?
  Quantité 25 L
  Recette respectée
  Levure Safale S-33
  
  Je pose cette question car le barboteur a beaucoup travaillé pendant 24h et d'un coup plus rien.
  
  Merci pour votre retour😊

  • 23 avr. 2024

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Non, la fermentation débute dans les 48 premières heures et se termine en moyenne au bout de 5/6 jours.
    A quelle température avez-vous ajouter les levures ?
• 23 avr. 2024

  Matt2024

  Merci pour votre retour.
  La température était de 25° au moment de l'ajout des levures.

  • 24 avr. 2024

    Autobrasseur

    Il faudrait vérifier la densité dans 24h pour en être sur.
• 30 sept. 2024

  Antony47

  Absent pour raisons indépendantes de ma volonté, mais on dit il qu'il veut mieux tard que jamais ! donc...
  j'ai réalisé cette recette fin 2023 et je viens de déguster avec des amis les toutes dernières bouteilles (de 75cc) maintenant, soit 11 mois plus tard. EXCELLENTE ! merci le créateur, merci Little Bock.
  Seul petit défaut, bien que j'ai porté attention au processus, tout en gardant un pétillant sympa la mousse a peu de tenue .
  Rencontrez vous le même souci ? Il n'y aurait-il pas une incompatibilité avec le sucre inverti ?

  • 1 oct. 2024

    Autobrasseur

    Bonjour,
    La tenue de mousse et surement du a un mauvais PH du mout.
• 17 oct. 2024

  thibs97133

  Bonjour, je vais faire cette recette lundi qui m'a l'air top ! On est d'accord que sir le brewmonk poir le volume d'eau à l'empatage vous rajouter le volume sous panier en plis du ratio indiqué ? Que vous retirez pour le rinçage ? Bonne soirée
  Thibaut

  • 18 oct. 2024

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Oui il faut ajouter le volume mort sous panier (de 7 litres) a l'empatage et le déduire du rinçage.
• 21 nov. 2024

  thibs97133

  Bonjour, j'ai essayé cette recette , la bière est vraiment très très bonne , cependant j'ai du faire une erreur quelque part , il n'y a aucune mousse ( ou juste quelques secondes ) , savez vous d'où oeit venir l'erreur ? J'ai suivi la recette à la lettre à l'exception que j'ai mis un peu de Munich 2 car je n'avais plus assez de Munich 1
  Merci d'avance
  Thibaut

  • 22 nov. 2024

    Autobrasseur

    Bonjour,
    
    Avez-vous ajuster votre PH ? Quelle eau avez-vous utilisée ?