Recette 37

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	80 %	-
250 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	10 %	-
250 g	Malt Abbaye	Malterie du Château	Grains	Empâtage	45 EBC	10 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
6 g	Target + EKG	Pellets	8.3 %	Ébullition	60 minutes	16.5	-
10 g	Saaz + EKG + Hallertau Blanc	Pellets	6.8 %	Ébullition	15 minutes	10.4	-
12 g	Dragon + EKG + Hallertau Blanc	Pellets	7.8 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	3	-
27 g	Dragon + EKG + Hallertau Blanc	Pellets	7.8 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 3.00 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 ml	Biersol	Ébullition	0 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5 g	BRY-97 American West Coast Ale	Lallemand/Danstar	Sèche	-

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 12.4 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.033

Primaire : 14 jours à environ 22.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.044

DF est. : 1.009

Alcool est. : 4.6 % alc./vol.

EBC : 17

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 29