| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 kg | Pilsen | Yec'Hed Malt | Grains | Empâtage | 4 EBC | 61.5 % | - |
| 25 kg | Pale Ale | Yec'Hed Malt | Grains | Empâtage | 7 EBC | 38.5 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | Columbus (CTZ) | Pellets | 15.5 % | Ébullition | 60 minutes | 30.7 | - |
| 300 g | Simcoe | Pellets | 11.2 % | Hors flamme | 15 minutes / 95°C | 10.9 | - |
| Arômes résineux et citron | |||||||
| 50 g | Mandarina Bavaria | Pellets | 8.5 % | Houblonnage à cru | 7 jours | 0 | - |
| 50 g | Cascade | Pellets | 5.5 % | Houblonnage à cru | 7 jours | 0 | - |
| 500 g | Mistral | Pellets | 7.9 % | Houblonnage à cru | 7 jours | 0 | - |
| Le notre date vraiment, donc je ne sais pas (Floral (rose, jasmin) et notes fruitées (litchi, raisin blanc).) .... Le houblon Mistral est un houblon aromatique au caractère subtil et aux arômes délicats. L'ensemble est complété par des pointes de lychee, de kumquat et de raisins blanc qui viennent apporter fraicheur et finesse à la bière. Ce houblon est idéal pour le houblonnage à cru mais il peut également servir de houblon amérisant. | |||||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 135 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche | - |