L'after8, c'est ce fantastique (hrumpf) chocolat noir british fourré à la menthe! Nous lui rendons hommage avec cette stout ronde aromatisée au houblon Polaris qui dégage un arôme intense de menthe, de résine et d'épices. Il n'y a pas d'ajout amérisant, les 21% du Polaris en aromatique suffisent amplement !
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 kg | Malt Pale Ale MD | Dingemans | Grains | - | 9 EBC | 60 % | - |
| 1 kg | Flocons d'Orge | Grains | - | 3 EBC | 20 % | - | |
| 300 g | Malt Cara 120 MD | Dingemans | Grains | - | 120 EBC | 6 % | - |
| 300 g | Malt Mroost 900 MD (Chocolate) | Dingemans | Grains | - | 900 EBC | 6 % | - |
| 200 g | Pealed Roasted Barley MD (Orge torréfié) | Dingemans | Grains | - | 1200 EBC | 4 % | - |
| 200 g | Malt Special B MD | Dingemans | Grains | - | 325 EBC | 4 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 g | Polaris | Pellets | 21.0 % | Hors flamme | 20 minutes | 46.7 | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 125 ml | 1084 Irish Ale | Wyeast Labs | Liquide | - |