Recette Anaïs

Densité initiale

1.051

Densité finale

1.015

Couleur

25 EBC

Amertume

24 IBU

Ratio IBU/DI

0.48

Alcool

4.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.3 kg	Malt Pale Ale	Grains	Empâtage	3 EBC	66.3 %	-
600 g	malt cara 120	Grains	Empâtage	120 EBC	12 %	-
560 g	Malt Carared	Grains	Empâtage	50 EBC	11.2 %	-
400 g	Miel	Sucre	Empâtage	1 EBC	8 %	-
120 g	Sucre Candi Blanc	Sucre	Empâtage	0 EBC	2.4 %	-
	= 2kg de framboise

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
23 g	Green Bullet	Pellets	6.5 %	Ébullition	60 minutes	21.1	-
10 g	Green Bullet	Pellets	13.5 %	Ébullition	5 minutes	3.4	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
15 g	Copeaux de chêne	Secondaire	10 jours	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
14 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.039

Primaire : 10 jours à environ 20.0°C

Secondaire : 11 jours à environ 20.0°C

Tertiaire : 7 jours à environ 2.0°C

Garde en bouteille : 30 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

Dégustations

9 avr. 2021

Jeremie_brasseur

Salut à tu brassé cette recette ? Un retour sur le green bullet ?
- 18 sept. 2021
  
  Mostorn
  
  rien de bien constructif pour le moment je ne le trouve pas assez present dans la recette
23 sept. 2022

Le Roublon

Bonjour, le miel tu l'as mis à l’empâtage ? Si oui, doit pas en rester grand chose non ? Et les copeaux de chêne tu as mis ça en fermentation ? Si oui ça a donné quo i?