Recette Saison 2

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pale Ale		Grains	Empâtage	6 EBC	71.4 %	-
1.2 kg	Malt Cara Ruby	Malterie du Château	Grains	Empâtage	50 EBC	21.4 %	-
200 g	Caramel Pale	Viking	Grains	Empâtage	10 EBC	3.6 %	-
200 g	Malt Acide	Malterie du Château	Grains	Empâtage	9 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Challenger	Pellets	6.1 %	Ébullition	60 minutes	16.1	-
10 g	Target	Cônes	11.0 %	Ébullition	20 minutes	7.4	-
30 g	Challenger	Pellets	6.1 %	Hors flamme	30 minutes / 90°C	7.8	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	3711 French Saison	Mangrove Jack	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
100.0	10.3	12.5	81.5	29.5	282.0

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.047

Primaire : 21 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.061

DF est. : 1.013

Alcool est. : 6.3 % alc./vol.

EBC : 22

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 31