Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
---|---|---|---|---|---|---|---|
4.7 kg | Malt Pilsner | Brewferm | Grains | - | 3 EBC | 95.2 % | - |
Concassé à 1,40 mm | |||||||
235 g | Malt Cara 120 MD | Bewferm | Grains | - | 120 EBC | 4.8 % | - |
Concassé à 1,25 |
Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
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40 g | Simcoe | Cônes | 14.0 % | Ébullition | 60 minutes | 65.1 | - |
30 g | Simcoe | Cônes | 14.0 % | Ébullition | 5 minutes | 9.4 | - |
40 g | Simcoe | Cônes | 14.0 % | Houblonnage à cru | 3 jours | 0 | - |
Dry hopping |
Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
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4 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 10 minutes | - |
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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11 g | T-58 SafBrew Specialty Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Ca2+ | Mg2+ | Na+ | SO42- | Cl- | HCO3- |
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80.0 | 14.0 | 21.0 | 85.0 | 24.0 |
Sucrage à 6,1 g/l de sucre blanc