| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.6 kg | Malt Pilsen 2RP | Malterie du Château | Grains | - | 2 EBC | 58.6 % | - |
| 1.5 kg | Malt Munich I | Weyermann | Grains | - | 13 EBC | 15.7 % | - |
| 1 kg | Flocons d'Avoine | Grains | - | 1 EBC | 10.5 % | - | |
| 500 g | Malt de Froment Chocolat (Chocolate Wheat Malt) | Weyermann | Grains | - | 1050 EBC | 5.2 % | - |
| 500 g | Malt de Seigle Chocolat (Chocolate Rye Malt) | Weyermann | Grains | - | 650 EBC | 5.2 % | - |
| 225 g | Malt Chocolat | Malterie du Château | Grains | - | 900 EBC | 2.4 % | - |
| 225 g | Malt Orge Torréfié (Roasted Barley) | Malterie du Château | Grains | - | 1200 EBC | 2.4 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Magnum | Pellets | 12.0 % | Ébullition | 90 minutes | 37.9 | - |
| 25 g | Magnum | Pellets | 12.0 % | Ébullition | 20 minutes | 17.4 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 2 g | Sulfate de calcium (Gypse) | Empâtage | 10 minutes | - |
| 3 g | Chlorure de calcium | Empâtage | 10 minutes | - |
| 3 g | Sulfate de magnésium (MgSO4) | Empâtage | 10 minutes | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | S-04 SafAle English Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |