Recette Pale Ale Green Bullet
- 10 janvier 2019
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 kg | Malt Pale Ale | Crisp | Grains | - | 6 EBC | 83.3 % | - |
| 1 kg | Malt Blé (Wheat) Munich Light 15 EBC | Malterie du Château | Grains | - | 14 EBC | 16.7 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Green Bullet | Pellets | 13.5 % | Ébullition | 60 minutes | 37.8 | - |
| 30 g | Green Bullet | Pellets | 13.5 % | Ébullition | 5 minutes | 10.2 | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | US-05 Safale American | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 68%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 26.7 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.040
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 20 g de Green Bullet
-
Minuteur 55 minutes
-
Ajouter les : 30 g de Green Bullet
-
Minuteur 5 minutes
-
Faire refroidir le moût
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Dégustations
1 dégustation
Avis du brasseur
Bonne
j'ai du mal a définir à l'écrit, heureusement qu'on me propose différents item ici pour noter. Elle était bonne ! :)
Discussions à propos de la recette
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