Recette 420 IPA

Densité initiale

1.055

Densité finale

1.014

Couleur

7 EBC

Amertume

435 IBU

Ratio IBU/DI

7.91

Alcool

5.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.25 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	69.2 %	-
1 kg	Malt Cara Clair	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	30.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	25.3	-
33 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	91.2	-
61 g	Warrior	Pellets	15.0 %	Ébullition	60 minutes	210.7	-
20 g	Zythos	Pellets	10.9 %	Ébullition	60 minutes	50.2	-
35 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	10 minutes	14.5	-
48 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	43.4	-
70 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-
52.8 g	Zythos	Pellets	10.9 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-
58 g	Warrior	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-

Houblonnage à cru : 15.07 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5.5 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 16.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.044

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 20 g de Cascade, 33 g de Magnum, 61 g de Warrior, 20 g de Zythos
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 35 g de Cascade, 48 g de Citra
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût