Recette HMB SMASH SAAZ

Densité initiale

1.047

Densité finale

1.012

Couleur

12 EBC

Amertume

29 IBU

Ratio IBU/DI

0.62

Alcool

4.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
46 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	60 minutes	21.5	-
23 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	15 minutes	5	-
23 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Hors flamme	15 minutes	2.5	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
18.4 g	T-58 SafBrew Specialty Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 7.0

Volume d'ébullition : 28.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.039

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Secondaire : 7 jours à environ 5.0°C

Garde en bouteille : 14 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Dégustations

23 avr. 2021

Legrandbrassin

Bonjour, auriez-vous un retour à nous faire sur votre recette? J'ai pas mal de produits en stock que je dois écouler, et qui correspondraient parfaitement à cette recette
27 avr. 2021

HMB

Fermentation en-cours, je vous tiens au courant rapidement, pour le moment ça s'annonce très bien !
14 juin 2021

Akromag

Bonjour, quel est le résultat de brassin ?
12 janv. 2022

Sigma95

Quel résultat je voudrais tEnter une Smash Saaz
14 févr. 2023

lt44

bonjour
il ny a pas de retour sur votre recette... quel résultat final ? quelle amélioration possible ? merci