"Mon tendre fils de l’été, que sais-tu de la peur ? La peur vient avec l’hiver. Quand le soleil se cache des années durant, que les enfants naissent, vivent et meurent dans les ténèbres. Alors il est temps d’avoir peur petit seigneur, quand les marcheurs blancs avancent dans les bois"
La V2 : https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/23808/nom/winter-is-coming-v2
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 kg | Malt Finest Maris Otter | Crisp | Grains | - | 6 EBC | 52.6 % | - |
| 700 g | Malt Caraaroma | Weyermann | Grains | - | 400 EBC | 12.3 % | - |
| 600 g | Sirop d'érable | Sucre | - | 70 EBC | 10.5 % | - | |
| 500 g | Flocons d'Avoine | Grains | - | 1 EBC | 8.8 % | - | |
| 400 g | Marshmallow | Sucre | - | 0 EBC | 7 % | - | |
| 300 g | Malt Carabelge | Grains | - | 35 EBC | 5.3 % | - | |
| 200 g | Malt Carafa I | Weyermann | Grains | - | 900 EBC | 3.5 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | Fuggle | Pellets | 4.5 % | Ébullition | 60 minutes | 31.6 | - |
| 50 g | Fuggle | Pellets | 4.5 % | Ébullition | 20 minutes | 17.2 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | Écorce d'orange douce | Ébullition | 15 minutes | - |
| 125 g | Lactose | Ébullition | 15 minutes | - |
| 20 g | Vanille | Ébullition | 5 minutes | - |
| Laisser tremper les gousses toute la durée de la fermentation | ||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | M42 New World Strong Ale | Mangrove Jack's | Sèche | - |