Très agréable au nez Mais un petit gout en fin de bouche qui ne va pas avec l'ensemble.
Je pense a un gout de levure
La prochaine fois je pense mettre de la US 05 a la place de la Munich
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 kg | Malt de Blé | Malterie du Chateau | Grains | Empâtage | 4 EBC | 36.7 % | 1.6 € |
| 1.5 kg | Malt Pilsen Bio | Malterie de Bretagne | Grains | Empâtage | 4 EBC | 27.5 % | 2.7 € |
| 1.5 kg | Malt Pale Ale Bio | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 8 EBC | 27.5 % | 1.2 € |
| 250 g | Miel | Sucre | Empâtage | 1 EBC | 4.6 % | 3 € | |
| Ajouté en fin d'ébullition (10min) | |||||||
| 200 g | Flocons d'Orge | Grains | Empâtage | 3 EBC | 3.7 % | 0.36 € | |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 g | Chinook | Pellets | 11.9 % | Ébullition | 60 minutes | 7 | 0.3 € |
| 20 g | Savinjski/ Stirian Golding | Pellets | 2.7 % | Ébullition | 10 minutes | 2.1 | 1 € |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 5 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 10 minutes | 0.25 € |
| 100 g | Fleurs de Sureaux sèche | Ébullition | 10 minutes | - |
| Mis dans une chaussette à houblon | ||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - Munich | Lallemand | Sèche | 2.81 € |
Empattage : 9.28 ml Acide Lactique Rinçage : 1.58 ml Acide Lactique