Recette Hydromel à l’orange Sanguine

Densité initiale

1.080

Densité finale

1.015

Couleur

22 EBC

Amertume

0 IBU

Ratio IBU/DI

0.00

Alcool

8.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1 kg	Miel de fleurs	Sucre	-	5 EBC	36.4 %	-
1 kg	Jus d’orange sanguine frais	Adjuvant	-	10 EBC	36.4 %	-
500 g	Jus d’orange frais	Adjuvant	-	5 EBC	18.2 %	-
250 g	Miel de montagne	Sucre	-	20 EBC	9.1 %	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5 g	M05 Mead	Mangrove Jack's	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
85.0	12.0	30.0	41.0	47.0	247.0

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 5.7 L

Temps d'ébullition : 0 minutes

Densité avant ébullition : 1.077

Primaire : 7 jours à environ 18.0°C

Secondaire : 21 jours à environ 18.0°C

Garde en bouteille : 28 jours à environ 18.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

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