Recette Saison 1

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	3 EBC	75.5 %	-
400 g	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	-	5 EBC	7.5 %	-
400 g	Malt Munich I	Weyermann	Grains	-	15 EBC	7.5 %	-
300 g	Malt Blé (Wheat) Munich Light 15 EBC	Malterie du Château	Grains	-	14 EBC	5.7 %	-
200 g	Malt Caramunich III	Weyermann	Grains	-	150 EBC	3.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
14 g	Nugget	Pellets	14.0 %	Ébullition	60 minutes	26.4	-
20 g	Saaz	Pellets	2.7 %	Ébullition	10 minutes	2.4	-
20 g	Saaz	Pellets	2.7 %	Ébullition	5 minutes	1.3	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Belle Saison	Lallemand/Danstar	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
71.2	8.8	14.6	44.1	23.0	212.0

Ratio eau/grain de départ : 4.0 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Primaire : 20 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.0 volumes

DI est. : 1.058

DF est. : 1.012

Alcool est. : 6.0 % alc./vol.

EBC : 16

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 30