Recette #38 kveik c'est bon

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	78.6 %	4.4 €
1 kg	Vienna		Grains	Empâtage	6 EBC	14.3 %	1 €
500 g	Melano		Grains	Empâtage	80 EBC	7.1 %	1.19 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Cônes	14.7 %	Ébullition	60 minutes	15.3	0.28 €
20 g	Simcoe	Pellets	12.6 %	Ébullition	10 minutes	9.4	1.4 €
20 g	Simcoe	Pellets	12.6 %	Hors flamme	25 minutes / 80°C	3.8	1.4 €
30 g	Idaho7	Pellets	13.4 %	Hors flamme	25 minutes	13.9	1.65 €
60 g	simcoe	Pellets	12.6 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	4.2 €
70 g	Idaho7	Pellets	13.4 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	3.85 €
35 g	Citra	Pellets	13.4 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	2.8 €

Houblonnage à cru : 6.60 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	kveik yeas M12	mangrove jack's	Sèche	3.74 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
90.4	6.5	16.6	38.8	28.1	227.0

Ratio eau/grain de départ : 3.4 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 35.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.040

Primaire : 7 jours à environ 35.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.052

DF est. : 1.010

Alcool est. : 5.5 % alc./vol.

EBC : 14

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 42