| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.7 kg | BEST Pale Ale | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 6 EBC | 67.3 % | - |
| 800 g | BEST Vienna | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 9 EBC | 14.5 % | - |
| 500 g | Malt Carared | Weyermann | Grains | Empâtage | 50 EBC | 9.1 % | - |
| 500 g | Malt Froment Blanc | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 4 EBC | 9.1 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Hallertau Magnum | Pellets | 15.5 % | Ébullition | 60 minutes | 19.8 | - |
| 15 g | Mosaic | Pellets | 11.5 % | Ébullition | 5 minutes | 3.9 | - |
| 15 g | Mosaic | Pellets | 11.5 % | Hors flamme | 10 minutes / 80°C | 1.5 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 600 ml | Jus de betterave | Empâtage | 60 minutes | - |
| Ajout de jus de betterave dans l'eau d'empâtage pour colorer le moût. Densité du jus = 1.018 | ||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11.5 g | - Belle Saison | Lallemand/Danstar | Sèche | - |