Recette blanche wb

Densité initiale

1.043

Densité finale

1.004

Couleur

7 EBC

Amertume

15 IBU

Ratio IBU/DI

0.37

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	pilsen	swaen	Grains	Empâtage	4 EBC	58.3 %	-
2.5 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	41.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Goldings	Pellets	4.6 %	Ébullition	10 minutes	4.6	-
30 g	cascade du jardin	Cônes	4.5 %	Ébullition	10 minutes	4.1	-
50 g	cascade	Pellets	4.3 %	Ébullition	10 minutes	7.1	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
15 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
40 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	WB-06 Safbrew Wheat	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 36.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.036

Porter le moût à ébullition
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 30 g de Goldings, 30 g de cascade du jardin, 50 g de cascade, 15 g de Graine de coriandre, 40 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût