Recette Blonde tourbé

Densité initiale

1.071

Densité finale

1.018

Couleur

6 EBC

Amertume

21 IBU

Ratio IBU/DI

0.30

Alcool

7.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	76.9 %	-
1 kg	Malt Tourbé	Malterie du Château	Grains	Empâtage	3 EBC	15.4 %	-
500 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	7.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	14.8	-
20 g	Northern Brewer	Pellets	8.5 %	Ébullition	10 minutes	6.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Poivre	Ébullition	10 minutes	-
10 g	Baie de Genièvre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	T-58 SafBrew Specialty Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.055

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Magnum
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 20 g de Northern Brewer, 10 g de Poivre, 10 g de Baie de Genièvre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût