Recette Triple Karmelite Abbaye

Densité initiale

1.049

Densité finale

1.013

Couleur

8 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.41

Alcool

4.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Malt Pilsen	Grains	-	3 EBC	71.8 %	-
500 g	Malt Munich I	Grains	-	15 EBC	14.4 %	-
480 g	Flocons d'Avoine	Grains	-	1 EBC	13.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Aurora	Pellets	8.3 %	Ébullition	80 minutes	16.7	-
10 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	10 minutes	3.4	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 20.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.037

Primaire : 21 jours à environ 12.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

Dégustations

21 déc. 2018

vivi01580

pour l’empâtage peux tu donner plus de détails merci
13 oct. 2019

ANIMALS

peux tu me dire le résultat ?
30 sept. 2020

Ben Touron

Bonjour je voudrais essayer cette recette mais manque des détails pour l empatage et la fermentation en bouteille, sucrage et temp
Merci