Recette Neipa Session

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.3 kg	Malt Pale Ale Bio	Malterie du VS	Grains	-	5 EBC	78.2 %	-
500 g	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	-	6 EBC	9.1 %	-
500 g	Volca Seigle	Malterie des Volcans	Grains	-	4 EBC	9.1 %	-
200 g	BEST Caramel Munich II	BESTMALZ	Grains	-	120 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Ekuanot ou Idaho	Pellets	15.0 %	Ébullition	60 minutes	25.5	-
20 g	Ekuanot ou Idaho	Pellets	15.0 %	Ébullition	10 minutes	11.3	-
50 g	Ekuanot ou Idaho	Pellets	12.0 %	Hors flamme	10 minutes	11	-
28 g	cryops ou	Pellets	21.0 %	Houblonnage à cru	20 jours	0	-

Houblonnage à cru : 1.12 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	- Windsor Yeast	Lallemand	Sèche	-

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.038

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 5.0 volumes

DI est. : 1.050

DF est. : 1.012

Alcool est. : 5.0 % alc./vol.

EBC : 13

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 47