Recette Duvel triple hop test

Densité initiale

1.078

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

32 IBU

Ratio IBU/DI

0.42

Alcool

8.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	63.2 %	-
3.5 kg	BEST Caramel Pils	BESTMALZ	Grains	-	5 EBC	36.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	60 minutes	11.8	-
60 g	Ekuanot	Pellets	15.0 %	Hors flamme	20 minutes	20.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
30 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.077

Primaire : 7 jours à environ 20.0°C

Garde en bouteille : 15 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

Dégustations

31 mars 2020

Fred24

salut, concluant ?
- 13 avr. 2020
  
  TomKash
  
  J'avais trop le goût des algues... Trop bizarre... Après, c'était la première fois ( et la dernière) que j'utilise l'Irish Moss...
- 30 mai 2020
  
  lololndo
  
  Hello, premier essai assez concluant, très bon gout de céréales, petit Bmol sur les houblons mais rien à dire sur le Moss.
  Comment tu l'as ajouté le moss ? en chaussette ?
6 mai 2020

niclagoule

Salut! Trop d'irish non? 30g cela me semble élevé...
14 janv. 2021

Fanou85

Pour ma part je mets pas plus de 4g d'irish moss pour 20l et l'effet est suffisant.
11 févr. 2021

AlexP

pourquoi n'avoir mis que 2houblons dans votre Triple Hop?
Pas de DryHop?