Recette 3th Brew SMaSH Simcoe

Densité initiale

1.057

Densité finale

1.012

Couleur

10 EBC

Amertume

36 IBU

Ratio IBU/DI

0.64

Alcool

5.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.4 kg	Maris Otter Pale - UK		Grains	-	6 EBC	93.3 %	-
100 g	Corn Sugar (Dextrose) - US		Sucre	-	0 EBC	6.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
3 g	Simcoe	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	16.6	-
3 g	Simcoe	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	5.4	-
10 g	Simcoe	Pellets	12.0 %	Hors flamme	20 minutes	14.4	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1 unités	Nutriments pour levure	Ébullition	10 minutes	-
2 g	Irish Moss	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).

Volume d'ébullition : 8.7 L

Temps d'ébullition : 66 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Porter le moût à ébullition
Minuteur 6 minutes
Ajouter les : 3 g de Simcoe
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 3 g de Simcoe, 1 unités de Nutriments pour levure, 2 g de Irish Moss
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 10 g de Simcoe
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût