Recette radine

Densité initiale

1.063

Densité finale

1.019

Couleur

8 EBC

Amertume

34 IBU

Ratio IBU/DI

0.54

Alcool

5.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	76.9 %	-
1.5 kg	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	-	6 EBC	23.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Sorachi Ace	Cônes	13.6 %	Ébullition	60 minutes	20.9	-
15 g	Cascade	Cônes	7.5 %	Ébullition	60 minutes	11.5	-
10 g	Styrian Goldings	Cônes	3.8 %	Ébullition	15 minutes	1.8	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-
15 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.048

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Sorachi Ace, 15 g de Cascade
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 10 g de Styrian Goldings
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Écorce d'orange douce, 15 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût