Recette IPA 1H V1

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.010

Couleur

12 EBC

Amertume

73 IBU

Ratio IBU/DI

1.39

Alcool

5.6 %

Coût total

IPA FORTE EN HOUBLON AROME AGRUME LAISSANT UN TRES BON PARFUM DANS LA BOUCHE .

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8.6 kg	Malt Pale Ale	malterie soufflet	Grains	-	8 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	60 minutes	6.5	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	60 minutes	8.2	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	30 minutes	6.1	-
10 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Ébullition	30 minutes	3.8	-
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	30 minutes	4.8	-
10 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Ébullition	25 minutes	3.4	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	25 minutes	5.5	-
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	25 minutes	4.3	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	20 minutes	4.7	-
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	20 minutes	3.7	-
10 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Ébullition	20 minutes	3	-
10 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Ébullition	15 minutes	2.4	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	15 minutes	3.8	-
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	15 minutes	3	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	10 minutes	2.8	-
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	10 minutes	2.2	-
10 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Ébullition	10 minutes	1.7	-
10 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Ébullition	5 minutes	1	-
10 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Ébullition	5 minutes	1.5	-
10 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Ébullition	5 minutes	1.2	-
15 g	Cascade	Pellets	6.9 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
15 g	Chinook, New Zealand	Pellets	11.0 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
15 g	Amarillo Gold	Pellets	8.7 %	Hors flamme	0 minutes	0	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-
	18 L X2

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 44 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.044

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Amarillo Gold, 10 g de Chinook, New Zealand
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 10 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Cascade, 10 g de Amarillo Gold
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Cascade, 10 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Amarillo Gold
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Amarillo Gold, 10 g de Cascade
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Cascade, 10 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Amarillo Gold
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Amarillo Gold, 10 g de Cascade
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 10 g de Cascade, 10 g de Chinook, New Zealand, 10 g de Amarillo Gold
Minuteur 5 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 15 g de Cascade, 15 g de Chinook, New Zealand, 15 g de Amarillo Gold
Minuteur 0 minutes
Faire refroidir le moût