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Recette DOUBLE IPA SABRO

16 novembre 2021

Style : Double IPA
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 70 %
Efficacité de la brasserie : 62.8 %

Densité initiale

1.079

Densité finale

1.014

Couleur

16 EBC

Amertume

51 IBU

Ratio IBU/DI

0.65

Alcool

8.5 %

Coût total

16.46 €

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6.5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	81.3 %	3.9 €
1 kg	Malt de blé	Le chateaux	Grains	Empâtage	6 EBC	12.5 %	-
500 g	Sucre de table		Sucre	Empâtage	1 EBC	6.3 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Sabro	Pellets	13.6 %	Ébullition	60 minutes	23.8	-
30 g	Sabro	Pellets	13.5 %	Ébullition	10 minutes	14.9	-
55 g	sabro	Pellets	13.6 %	Hors flamme	30 minutes / 80°C	12.4	-
100 g	Sabro	Pellets	13.5 %	Houblonnage à cru	10 jours	0	-
200 g	Sabro	Pellets	13.6 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-