Recette Nissa Bruesola
- 7 août 2019
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 kg | BEST Pale Ale | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 6 EBC | 68.5 % | 24.25 € |
| 9.5 kg | Malt Abbaye | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 45 EBC | 26 % | 11.59 € |
| 2 kg | BEST Munich | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 25 EBC | 5.5 % | 1.9 € |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | Willamette | Pellets | 5.5 % | Ébullition | 60 minutes | 9.9 | 1 € |
| 100 g | Willamette | Pellets | 5.5 % | Ébullition | 30 minutes | 7.4 | 1 € |
| 100 g | Willamette | Pellets | 5.5 % | Ébullition | 15 minutes | 4.6 | 1 € |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 80 g | BE-256 Safebrew Abbey Ale | Fermentis | Sèche | 11.2 € |
Efficacité d'empâtage : 70%
Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg
pH : 5.4
-
Concasser les grains
-
Palier Saccharification à 65°C pendant 75 minutes
-
Filtrer et rincer les drêches avec 99 L d'eau à 75.0°C
Volume d'ébullition : 182.9 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.044
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 100 g de Willamette
-
Minuteur 30 minutes
-
Ajouter les : 100 g de Willamette
-
Minuteur 15 minutes
-
Ajouter les : 100 g de Willamette
-
Minuteur 15 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
